CONTROL 2000
Los análisis aplicables al grano de trigo son:
Peso Hectolitro
Relación entre la masa del grano y el volumen de un hectolitro.
Se expresa como kg/hl.
Referencias:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Humedad
Contenido de agua retenido en el grano, en relación a su masa total.
Se expresa como porcentaje.
Referencias:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Sedimentación:
Determinación de la calidad de las proteínas presentes en el grano de trigo.
Se expresa en ml.
Referencia:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Gluten Húmedo, Seco e Index
Cantidad de proteínas, insolubles en agua, presentes en el grano de trigo.
Se expresa como porcentaje.
Referencia:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Impurezas
Comprende todo material extraño al grano analizado o grano de trigo diferente al grano de trigo harinero (Triticum aestivum o Triticum vulgare L.) y las envolturas externas del grano.
Se expresa como porcentaje.
Referencia:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Granos Defectuosos
Granos de trigo que presentan algunas de las siguientes alteraciones: Granos partidos o quebrados y chupados, granos agorgojados, granos dañados por calor, granos helados, granos verdes o inmaduros, granos brotados, granos con punta negra.
Se expresa como porcentaje.
Referencia:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Falling Number
Corresponde a la determinación de la actividad enzimática de la alfa amilasa, basándose en la capacidad que tiene esta enzima de licuar el almidón gelatinizado.
Se expresa en segundos.
Referencia:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
Masa de 1000 Granos
Corresponde a la masa obtenida al contar mil granos enteros de trigo limpio, expresado base materia seca.
Se expresa en gramos.
Referencias:
Reglamento especial para el trigo, en el marco de la ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios.
